Beschrijving
Ingrediënten
Bezorginformatie
Tomapork
De tomapork is een malse, luxe varkenskarbonade (rib-eye) met een lang, schoongemaakt bot, vergelijkbaar met een tomahawk steak van het rund. Dit stuk is populair door de mooie vetmarmering, volle smaak en het stoere uiterlijk op de BBQ. Het is makkelijk te bereiden, bijvoorbeeld via "reverse sear".
Kenmerken en bereiding:
- Wat is het: Een dikke, dubbele ribkarbonade met het been er nog aan.
- Smaak: Het vlees is sappig en mals door de vetrand en intramusculair vet.
- Bereiding: Het best op de barbecue (indirecte hitte) tot een kerntemperatuur van ongeveer 60-65°C.
- Alternatieve namen: Varkensribroast, rack of pork.
- Populariteit: Het wordt gezien als een betaalbaarder, maar even smakelijk, alternatief voor de rundertomahawk.
Bij Meat & Go kies je zelf wat het beste uitkomt: bezorgen of afhalen.
• Voor 14:00 besteld? Dan heb je je bestelling dezelfde avond in huis.
• Liever een ander moment? Kies eenvoudig je eigen bezorgdag en tijd.
• Afhalen kan ook: selecteer zelf de gewenste afhaaldag en tijd.
