Slavink

Ingrediënten:

• 4 slavinken
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel olie of boter
• 1 teentje knoflook (optioneel)
• 1 ui (in ringen gesneden, optioneel)
• 1/2 theelepel paprikapoeder (optioneel)
• 1/2 cup water of bouillon (voor extra smaak)

bereiden

• Kruiden

Bestrooi de slavinken met een beetje zout en peper. Je kunt ook extra kruiden toevoegen, zoals paprikapoeder en tijm, voor wat extra smaak.

• Verhit de pan

Verhit de olie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Je wilt de slavinken eerst goed aanbakken, dus zorg ervoor dat de pan heet genoeg is.

• Bakken

Voeg de slavinken toe aan de pan en bak ze rondom 4-5 minuten aan totdat ze een mooi goudbruin korstje krijgen. Draai ze regelmatig om zodat ze aan alle kanten goed bruin worden.

• Optioneel: Ui en knoflook

Als je ui en knoflook wilt gebruiken, voeg deze dan toe nadat de slavinken mooi bruin zijn. Bak de ui een paar minuten mee totdat deze zacht en glazig is.

• Bevochtigen

Voeg een beetje water of bouillon toe aan de pan om de slavinken verder te garen. Dit zorgt ervoor dat ze mals blijven en de smaken zich goed ontwikkelen.

Zet het vuur laag en laat de slavinken nog 15-20 minuten zachtjes garen, waarbij je de slavinken af en toe draait.

• Serveren

Haal de slavinken uit de pan en laat ze even rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen.

Serveer de slavinken met bijvoorbeeld gebakken aardappels en groenten